Tartine de sardines QWEHLI® grillées et marmelade de tomates

Ingrédients (2 pers.) :

  • Sardines Qwehli
  • Pain de campagne aux figues et aux noix
  • Huile d’Olive
  • Marmelade de tomates (tomates, ail, oignon, sel, poivre)
  • Ecorces de citron confit
  • Oignons nouveaux
  • Olives noirs
  • Ciboulette
  • Sel et Poivre

      Recette :

      1. Cuire les sardines à la poêle avec un peu d’huile d’olive, 1 minute de chaque côté. Vous pouvez également mariner les sardines dans un mélange huile d’olive-citron et laisser reposer au minimum 2-3 heures au réfrigérateur (l’idéal étant 24h).
      2. Couper une tranche de pain, la faire griller et étaler la marmelade de tomates
      3. Couper les sardines en filets, les rouler dans la longueur et les maintenir avec un pique en bois.
      4. Ajoutez des écorces de citron confit, des olives noirs, de la ciboulette, des oignons nouveaux, saler et poivrer.

      Le + du Chef 

      Pour apporter une note originale, préparez une sauce tartare au raifort !


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