Queue + pinces de Homard européen décortiquées

Notre homard est le fruit d'une pêche artisanale à moins de 50 mètres de profondeur dans les eaux froides européennes. Soigneusement sélectionné par des pêcheurs responsables et soucieux de la préservation de l'espèce, notre homard européen est remonté vivant à l'aide des casiers. Ceux qui sont considérés comme trop petits sont directement remis dans leur habitat naturel. Ce roi des crustacés est par la suite sevré dans l'eau de mer avant de bénéficier d'une technologie innovante: le décorticage par haute pression. C'est actuellement la seule technique connue pour décortiquer un homard cru sans en altérer sa chaise. Il est ensuite cryogénisé et mis sous vide pour vous garantir un produit d'une qualité incomparable au goût unique du "fraîchement pêché". 

• Pêche au casier
• Décorticage par haute pression pour un produit "ready to cook"

Duo: Queue+ 2 pinces décortiquées (190g/pièce) équivalent homard entier 1KG

Format Chef ~190G: 5 duo Dimension de la boite : 38,2 x 21,6 x 10,8 cm

Conseil de remise en œuvre : Placez le sachet dans une eau entre 15 et 20°C pendant environ 15 minutes. Conservez-le au froid entre 2 et 4°C. À consommer dans les 12 heures.

  Conseils de cuisson

Produit surgelé. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
• Au congélateur à -18 ° C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage 
• 3 jours dans le compartiment à glace 
• 24 heures dans votre réfrigérateur