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Le pavé de Légine Australe MSC
C'est dans les eaux françaises des îles Kerguelen, entre les 40ème rugissants et les 50ème hurlants, où le vent et les creux de 10 mètres se confrontent à un froid polaire, que nous sommes allés vous chercher ce poisson emblématique. Aussi connu sous le nom de " l'Or blanc des Kerguelen ", notre poisson est capturé selon un cahier des charges strict répondant aux critères du label MSC et du quota prédéfini pour l'année en cours. Pêché à plus de 1500 mètres de fond à la palangre, cette technique de prise respectueuse, garantie la qualité de la chaire blanche et le goût unique aux notes beurre amande de notre légine australe. Plébiscitée par les chefs du monde entier c'est un poisson très riche en oméga 3.
- Sa chair blanche immaculée et soyeuse
- Son goût beurre amande
- Fileté à la main pour un produit "Ready-to-cook"
- Labellisée MSC
Pavé vendu à l'unité par 1
Dimension de la barquette 25x12,5x10cm
Conseil de remise en œuvre : Laissez le produit dans son emballage d’origine et placez-le dans une eau entre 15 et 20°C pendant environ 5 à 8 minutes. Ouvrez la barquette et cuisinez-le comme du frais. Une fois ouvert vous pouvez le conserver au froid entre 2 et 4°C pendant 24h .
Produit surgelé. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
• Au congélateur à -18 ° C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage
• 3 jours dans le compartiment à glace
• 24 heures dans votre réfrigérateur