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Les filets de Lotte 300-500 gr
Chasseuse, la lotte vit dans des eaux allant de 50 à 800 mètres de profondeur. À l’affut de ses proies, elle prend la couleur de son milieu et une fois camouflée se sert de son filament pêcheur pour les attirer. Sa chair est blanche, ferme et délicate à l’opposé de son image. Notre lotte est capturée par plusieurs bateaux bretons qui s’engagent à une pêche responsable. Elle est garantie sans peau, sans arête et sans membrane, et est filetée main selon un savoir-faire unique.
• Une texture fine et délicate à l'opposé de son image
• Filetage à la main pour un rendement 100%
• Produit "ready to cook"
Plaque de 2 filets de Lotte 300-500gr sans peau et sans arêtes
Format Chef: Dimension de la boite : 38,2 x 21,6 x 10,8 cm
8 filets sans peau et sans arêtes (4 plaques de 2 filets)
Conseil de remise en œuvre : Conservez le produit dans son emballage d'origine et immergez-le dans une eau entre 15 et 20°C pendant 20 min (durée à ajuster selon l'épaisseur du produit). Il est prêt à être dégusté. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures après décongélation. + d'infos iciProduit surgelé. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Conseils de cuisson